ناظور....ستار
مرحبا بالزوار الكرام.نتمنى الانخراط معنا في أحلى منتدى.منتديات ناظور....ستار.وشكرا لكم على الزيارة
ناظور....ستار
مرحبا بالزوار الكرام.نتمنى الانخراط معنا في أحلى منتدى.منتديات ناظور....ستار.وشكرا لكم على الزيارة
ناظور....ستار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات ناظور....ستار بيت من لا بيت له
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مواضيع مماثلة

     

      الحلويات المغربية الجديدة بالصور

    اذهب الى الأسفل 
    2 مشترك
    كاتب الموضوعرسالة
    Med.st
    مشرف قسم
    مشرف قسم
    Med.st


    عدد الرسائل : 97
    نقاط : 55737
    السٌّمعَة : 12
    تاريخ التسجيل : 22/09/2009

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Empty
    مُساهمةموضوع: الحلويات المغربية الجديدة بالصور    الحلويات المغربية الجديدة بالصور Emptyالأربعاء 11 أغسطس 2010 - 12:28

    السلام عليكم ورحمة الله

    إليكم أحبائي مجموعة من الحلويات المغربية أتمنى أن تعجبكم وهي كلها بالصور
    حلوى القيمات


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Icon

    عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
    500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
    نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة


    غريبة لوز



     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Get.php?filename=1213129854


    500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
    يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط


    حلوى تمر


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور T20on


    500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
    حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
    تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.


    نجمات بلوز


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 17618


    العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .
    حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرا صغيرة .
    يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط


    حلوى فرفارة.

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 44dc1


    نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
    نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة



    حلوى الكوكو


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 107155

    المقادير
    250 غ زبدة
    كاس كبير سكر
    كاس كبير زيت
    ملعقة صغيرة فانيلا
    بيضتان
    كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
    بكن باودر
    الدقيق حسب الخليط
    للتزيين
    120غ جوز الهند * الكوك**
    100 غ سكر مخلطين
    شوكولا سوداء مدابة
    الطريقة
    في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
    تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
    لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا...


    حلوى فقاص بالزبيب واللوز

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 1239022137


    المقادير
    7 بيضات
    250g من السكر
    200g من اللوز
    200 g من الزبيب
    ملعقة كبيرة قشور الحامض المبشور
    1,5 كوب صغير من الزيت
    كيلو من الطحين
    كيسان من خميرة حلوى
    الطريقة:
    يخفق 7 بيضات مع 250g من السكر _ يقشر 200g من اللوز ويقلى ثم يهرمش _ يضاف اللوز الى البيض والسكر ونضيف ايضا كل من : 200 g
    من الزبيب _ ملعقة كبيرة من قشور الحامض المبشور _ كاس صغير من الزيت _ ثم كيلو من الطحين_ ثم كيسان من خميرة حلوى .......وحين نحصل
    على عجينة لينة نقسمها الى كويرات بحجم اليمونة وتحول الى قضبان توضع على طاوة مدهونة الى ان تتخمر وترتفع ثم توضع في الفرن نصف
    طهي ...بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق وتحمر في الفرن .


    البريوات بالتمر


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 86430briw

    المقادير :-
    نصف كيلو ورقة بسطيلة (العجين الرقيق اللى يستخدم فى لف السمبوسك )
    200غرام تمر رطب نظيف
    كاس لوز مطحون
    2صفار بيض
    نصف ملعقة كبيرة قرفة
    قشرة برتقالة
    عسل
    طريقة التحظير :-
    يطحن اللوز و يعجن مع التمر و القرفة و صفار البيض و قشرة البرتقال.
    تقطع الورقة الى مربعات او مثلتات صغيرة ثم تحشى بالخليط وتلف جيدا و تقلى في الزيت ثم تغمس في العسل او الشيرة و تقدم باردة او ساخنة

    كعب الغزال

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Recettes006ls8su3


    مقادير الحشوة
    كوب لوز مفروم ناعم
    1/2كوب سكر خشن
    1/2معلقة صغيرة قرفة
    2معلقة كبيرة ماء زهر( مهم جداا)
    1معلقة صغيرة زبدة
    مقادير العجينة
    1/4 1 كوب دقيق
    1/2معلقة صغيرة ملح
    2معلقة كبيرة زبدة
    معلقة كبيرة ماء زهر
    كوب ماء للعجين
    سكر بودرة للتزيين
    الطريقة
    نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
    - نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة تترك جانبا
    ثم نعمل العجينة ...
    نخلط الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
    يضاف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجينة لينة ثم نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
    نقطع العجين الى دوائر قطرها 7 سم بواسطة سكين
    نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة ونضغط العجينة مع الحشوة وتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل كالهلال و يوضع في صينية مدهونة بالزيت ويخبز لمدة 15 دقيقة.
    نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة.


    سليلو المغربي


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 283256__1575___1604___1588_

    المقادير
    كيلو طحين
    نصف كيلو سمسم محمص
    و ملعقة كبيرة يانسون
    و ملعقتين قرفة بودرة
    و كوب سكر ناعم
    نصف كيلو لوزمخمر او مقلي مطحون
    و 1000غرام زبدة
    مسكة حرة قليل
    و 300 غرام عسل
    الطريقة
    يحمص الطحين ناشف و يغربل و يضاف السمسم المحمر المطحون و اللوز و باقى المقادير و تذوب الزبدة و العسل و تضاف للخليط ثم يفرك حتى تتجمع المقادير ثم يصب فى طبق على شكل هرم و يزيين بالسكر و اللوز
    بالصحة و الراحة.


    حلوة الكاوكاو
    الفول السوداني



     الحلويات المغربية الجديدة بالصور P1040483qt1

    المقادير
    الحشوة
    1 كلغ فول سوداني
    2/1 ملعقة صغيرة مستكة
    250 غ سكر
    ملعقتان ماء زهر
    العجينة
    500 غ كريمة طرية
    1 كلغ دقيق
    الطريقة
    العجينة
    تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.
    الحشوة
    يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة...
    فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ....


    محنشة سبكيتي

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Cnv0007ly3


    250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
    250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
    نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة


    حلوى قصبة.

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور 51502


    10 ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .
    في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت
    تدهن عسل وتغمص بلوز مهرمش.


    حلوى اللوز:


     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Rq012904

    المقادير:
    العجينة
    - 500 غرام دقيق
    - كاس صغير زبدة مذابة زبدة
    - نصف كاس شاي ماء الزهر
    - ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
    - ماء بارد للخليط
    - لوز للتزيين
    الحشوة
    -1 كلو لوز
    -6 ملاعق سكر بودرة
    - ملعقة صغيرة قرفة
    - ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
    - ملعقة صغيرو مستكة
    - قطر او عسل لسقي الحلوى
    الطريقة :
    يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....
    في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
    تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
    في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية .
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    http://www.nadorstar.yoo7.com
    Admin
    Admin
    Admin
    Admin


    عدد الرسائل : 1395
    العمر : 33
    الموقع : مجهول
    العمل/الترفيه : ***...***
    نقاط : 63463
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 19/04/2008

     الحلويات المغربية الجديدة بالصور Empty
    مُساهمةموضوع: رد: الحلويات المغربية الجديدة بالصور    الحلويات المغربية الجديدة بالصور Emptyالأربعاء 11 أغسطس 2010 - 20:37

    الله الله على سي ستاوت

    عمرتي لينا المنتدى بالشهيوات

    أسيدي تبارك الله عليك
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    https://nadorstar.yoo7.com
     
    الحلويات المغربية الجديدة بالصور
    الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1
     مواضيع مماثلة
    -

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    ناظور....ستار :: ~*¤ô§ô¤*~ منتدى الأسرة ~*¤ô§ô¤*~ :: قسم الطبخ-
    انتقل الى: